Ingrédients :
100 g de thym
 
Infusion
3 à 10 minutes
Verser une à deux cuillères à soupe de plantes dans une eau frémissante et laisser infuser pendant 3 à 10 minutes
 
Décoction 
Plonger la plante dans l’eau bouillante et maintenir à ébullition pendant 10 à 30 minutes, puis laisser infuser hors du feu de 15 à 30 minutes selon la concentration souhaitée. 
 
Macération  
Laisser, pendant plusieurs heures la plante dans un liquide froid (l’eau le plus souvent, mais aussi le vin, l’alcool) afin que les principes actifs se dissolvent . Ne pas chauffer.